柠檬酸钾
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详细介绍
产品描述
别名：一水柠檬酸钾
性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末
普通特性：无臭，味咸，凉，微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98加热至230℃熔化并分解。
分子： C6H5O7K3.H2O
分子量： 324.41
CAS No.: 6100-05-6
EINECS No.: 231-905-0
质量标准
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检验项目 |
单位 |
BP2004标准值 |
USP30标准值 |
GB14889-94 |
企业标准 |
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性状 |
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白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末 |
白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末 |
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鉴别 |
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符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
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澄清度和 |
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符合试验 |
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符合试验 |
符合试验 |
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酸碱度 |
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符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
符合试验 |
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含量 |
% |
99.0-101.0 |
99.0-100.5 |
≥99.0 |
99.0-100.5 |
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水分 |
% |
4.0-7.0 |
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干燥失重 |
% |
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3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
3.0-6.0 |
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酒石酸盐 |
ppm |
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符合试验 |
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≤50 |
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砷 |
ppm |
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≤3 |
≤0.5 |
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重金属 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤5 |
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草酸盐 |
ppm |
≤300 |
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≤100 |
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硫酸盐 |
ppm |
≤150 |
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≤50 |
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氯化物 |
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≤50 |
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≤20 |
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易炭化物 |
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符合试验 |
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符合试验 |
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钠 |
% |
≤0.3 |
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≤0.3 |
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有机挥发杂质 |
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符合试验 |
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符合试验 |
产品应用
在食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类，亦用于干酪的乳化、柑橘的保险等。在医药工业中用于低血钾缺乏症及碱化尿液。
包装方式
25kg袋装、1000kg袋装等多种包装规格。
储存条件
避光、密封、干燥阴凉处贮存。
